Pastasalade met tonijn en rucola

Tonijn is een bron van eiwitten en dus erg voedzaam. Bovendien bevat het weinig vet en is daardoor ideaal voor sporters en iedereen die gezond wil eten. Het zal je ook zeker helpen als je wilt afvallen, omdat de eiwitten een lang verzadigd gevoel geven.

Deze salade is daarom een snelle, makkelijke en gezonde lunch. Een portie voor 1 persoon bevat ca. 300 kcal, 13 gram eiwitten, 22 gram koolhydraten en 10 gram vet. En je hebt zo meteen al een deel van je portie groente per dag binnen.

Ingrediƫnten voor 2 personen:

  • 100 gram pasta naar keuze (bij voorkeur volkorenpasta)
  • 50 gram rucola
  • 100 gram tonijn in water
  • 1/2 rode paprika in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 1 eetlepel groene pesto
  • 1 eetlepel olijfolie

Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking en spoel af met koud water. Doe vervolgens alle ingrediƫnten in een kom en roer goed door elkaar. En klaar is je heerlijke lunch van vandaag. Gewoon en Gezond!